健脾潤肺,秋冬必備

編輯:廈門餐飲網 發布時間:2015-11-21

瘦肉末山藥糕

     通過飲食療法治病已有數千年的曆史,小兒遺尿症同樣可以用食療的方法來改善,如果小兒有氣短乏力,四肢乏力,不愛說話,時不時幹咳幾聲,食欲不振,大便稀薄等可能是出現脾肺氣虛症,這道山藥糕具有健脾、補腎、潤肺等功效,特别适合肺脾兩虛型遺尿的小兒食用。

健脾潤肺,秋冬必備

原料

鮮山藥300克,瘦豬肉100克,豆粉50克,黑芝麻粉30克,雞蛋2個,料酒、食鹽、蔥、生抽适量。

做法

1、将山藥洗淨,去皮,用工具研成山藥泥;雞蛋洗淨,敲碎,加适量料酒與山藥、豆粉、黑芝麻粉一起攪勻;蔥洗淨,切細花,備用;

2、瘦肉洗淨,剁成細末,加适量生抽調味;将肉末、山藥泥及攪好的蛋液放在一起攪打上勁,裝盤;

3、鍋置火上、加适量水,燒沸,把打發好的山藥泥放入蒸鍋中,用武火蒸15分鐘左右;

4、關火後利用餘溫焖一會兒即可。

功效

健脾、補腎、潤肺

食材分析

山藥:性平、味甘,入肺、脾、腎、胃經。具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎之功效;

瘦肉:性平,味甘鹹、入脾、胃、腎經;具有補腎養血,滋陰潤燥之功效。

溫馨提示

該山藥糕含有較多澱粉,要适量吃,不要吃過多以免引起腹脹。



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